#BBE｜電磁爐與電陶爐分別？電爐大比拼！

電陶爐如電子版瓦斯爐 不挑鍋子會發熱​ 上段提過電磁爐是利用電磁感應加熱， 而電陶爐(又稱作黑晶爐) 則是使用「紅外線」來發熱，並且透過面板和鍋具接觸來 ...

IH爐、電磁爐等4大爐具優點比較表 ; IH爐、電磁爐, 電陶爐, 瓦斯爐 ; 加熱原理. ⭕ 外在環境不易升溫. ⭕ 安全性高. ⭕ 容易清潔. ⭕ 不挑鍋具. ⭕ 保溫效果好. ⭕ ...

打邊爐的時候，若要呆等「水滾」，難免會掃興。整體來說，電磁爐是可直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可 ...

電磁爐與電陶爐比較 兩者均有自己的優劣點，如 電磁爐可快速傳熱，但只適用於鐵類鍋具。 而電陶爐則可媲美明火火力，適用於所有鍋具，但熱效率沒有電磁爐高，而且比電磁爐耗電 。 不過兩者都具備時間及溫度控制功能，同樣是平面爐面，易於打理清潔，同時可節省空間。

電陶爐則通過鎳鉻電阻絲通電後發熱，先加熱爐體表面，進而將熱量傳導到鍋具上來烹飪食物。 電陶爐的熱效率雖然沒有電磁爐高，但它不挑鍋具，無論是鐵、鋁、銅 ...

電磁爐要放上鍋子才會導熱，電磁爐本身是不會自己發熱的，爐面的溫度是因為鍋具加熱後傳導回來的。 電陶爐/黑晶爐是自體發熱傳導給鍋子，鍋子燙、爐面更燙，關閉散熱 ...

1. 電磁爐效率高，發熱較快；而電陶爐就只能用發熱的一面傳導到容器內，繼而進行加熱，因此會較慢才能發熱。即使兩者皆是2000W，電磁爐加熱效率會高很多，相對地 ...

保溫性佳：電陶爐在長期加熱、保溫的效果上比電磁爐優秀，只要加熱到一定的溫度，就能保持穩定的火力。 · 鍋具使用不受限制：其加熱原理是將熱能導至鍋具，所以無論何種材質的鍋 ...

電磁爐. 電磁爐則是採電磁感應產生渦流來發熱，因此必須使用鐵鍋等能導磁的鍋具才可以。而雖然電磁爐的加熱速度較快，但熱能較不持久，所以通常機體需較高的 ...